Soupe Noces à L' Italienne

1/2 lb de viande haché au choix

1 oeufs légèrement battus

1/4 de tasse de chapelure

2 c a soupe de fromage parmesan

1 c a thé de basilic séché

1 c a thé de poudre d`oignon

8 tasses de bouillon de poulet

1/2 paquet d’épinards frais haché grossièrement

1/2 de tasse d’orzo non cuit

2/3 de tasse de carottes râpées

1/3 de tasse de céleri haché fin

Dans un bol mélanger la viande,

l' oeuf, la chapelure,

le fromage parmesan,

la basilic, la poudre d`oignon

Faire des minis boulettes.
Dans un grand chaudron amener a ébullition,

le bouillon de poulet ensuite ajouter les épinards,

l’orzo, les légumes et les boulettes , amener a ébullition,

réduire le feu.

Cuire 20 min jusqu’à ce que l’orzo et

les boulettes soient cuites.

Parsemer de Parmesan si vous voulez...

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