Nourrir le Bonheur

o0o-Partager entre le 6e SenS du Bonheur Et le 7e CieL-o0o

jeudi 22 octobre 2009

Meilleur Egg Roll à VieVie


J'ai trouvé encore une fois un amalgame
d'ingrédients qui font de ces egg roll,
les meilleurs que j'ai mangé!

1 livre de porc haché
1 c. à thé de gingembre moulu
1 c. à thé de poudre d'ail
1 c. à thé de sauce hoisin
1 c. à soupe de sauce soya
1 c. à thé de sucre
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé poivre


Dans un premier temps amalgamer le
mélange de viande, réserver

2 tasses de chou haché
1 grosse carotte rapée
1 c. à thé d'huile de sésame


1 c. à table de fécule + 1 c. à table d'eau


Faire revenir le chou et la carotte dans l'huile
Ajouter le mélange de viande, jusqu'a ce que
la viande perde sa teinte rosée

Ajouter le mélange de fécule/eau


Une fois la farce à egg roll cuite, procéder
avec 1/3 de tasse au centre par pâte
et replier, sceller au pinceau avec
de l'eau.


Frire les egg roll, déguster avec une
bonne sauce maison!
Vievie

mardi 6 octobre 2009

Salade Waldorf Coronation de Maripel, Réinventée !







J'avais un roti de porc et pas de légumes d'accompagnement
qui me tentait, sauf du chou-fleur, coup de théatre!

j'ai remplacé le poulet par du chou fleur.... exquis...

Donne environ 4 portions -

Environ 2 bonnes tasses de Chou-fleur oude poulet cuit et
refroidi coupé en cubes

-3/4 tasse de yogourt nature (moi Astro Style balcan 6%* épais à souhait)

*1/4 de tasse de creme sure légère (ajouter par erreur, mais je garde)

-1/4 de mayonnaise allégée

-¼ tasse environ de jus de lime

-½ c. à thé de poudre de cari

-1 c. à thé de miel liquide

-1 c. à thé de moutarde de Dijon -

-1 pomme coupée en cubes (pris une Royal Gala Maripel)
(moi McIntosh bon en salade)

-Environ ¼ tasse de noix de Grenoble écrasées

-2 branches de céleri haché

-3 oignons verts hachés ou plus

-Sel et poivre

-Mesclun

Mélanger le yogourt, la mayonnaise, la poudre de cari, le miel.
et égoutter le jus par la suite dans la préparation de yogourt.

Dans un saladier, disposer le poulet, les cubes de pommes, le céleri,
les oignons verts et les noix.
Saler et poivrer.

Ajouter la préparation de yogourt et mélanger délicatement.
Servir sur du mesclun ou autre laitue.

Merci Maripel, c'est un délice...

vievie

lundi 5 octobre 2009

Soupe paysanne, Doux Retour aux Sources du réconfort



Merci de se partage ce fut un bon moment dans mon week end!

Voici la soupe que Natouille nous à proposé,
moi je la mange comme une soupe paysanne,
c'est tellement bon et réconfortant...

Griller du pain croûté et beurré, mettre un ou+ morceaux
dans le fond du bol et servir la souper pardessus...

Quel moment paisible de dégustation!
Pasta e fagioli (pâtes et haricots)
2 c.à table huile (olive ou canola)
5 tranches de bacon hachées (ou +-, au gout)
1 tasse de carottes tranchées
1 tasse oignons hachés
1/2 tasse de céleri haché
2 gousses d'ail émincé
6 tasses bouillon poulet
2 boite de 19 oz (540ml) de haricots blancs rincés
et égouttés (moi mélange mixte)
1 1/2 tasse de coquillettes ou autre petites pâtes.

Méthode: Chauffer l'huile dans une grande casserole,
ajoute le bacon, carottes, oignons, céleri et l'ail.

Faire revenir jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
Ajouter le bouillon, couvrir et porter à ébulition,
baisser le feu et laisser mijoter 10-15 minutes.

Entre temps, réduire en purée une boite de haricots
(au robot ou mélangeur ou pilon patate).

Ajouter les haricots en purée, les haricots entiers et
les pâtes à la soupe.

Porter à ébulition et cuire jusqu'à ce que les pâtes soient
al dente (ou à votre gout), en remuant de temps en temps.

Saler et poivrer. Au moment de servir, moi j'ajoute du parmesan....
donne 6-8 portions.
vievie

jeudi 1 octobre 2009

Encore un peu de Courage mon Brave Amour


Je sais, je sais, c'est long de vivre dans l'attente,
mais selon moi Dieu veut te faire désirer cet
emploi à un point tel, que lorsque tu l'auras,
rien ne pourras plus te retenir, ton choix,
tu l'auras assumé entièrement, quand
parfois tu vis encore de petites
incertitudes, il attend que tu
en ais plus pour que tu en
jouis totalement et
pleinement.


Il veut te voir fort devant cet attente.
pour lui c'est un indice qui lui permet de
tout mettre en oeuvre pour que ta rentrée
à la STM à un moment où tu seras en équilibre
avec une force pour te consacrer à ta nouvelle
carrière, il veut que tu sois en forme à
plus de 100% que tu te ménages, que
tu te détaches sereinement, en ne
mettant qu'au premier plan, ton
équilibre, et ta santé global, il
te veut tout sauf angoissé....


Ensemble nous avons toujours cheminé vers
l'avant, et c'est encore ensemble que nous
ferrons ce dernier bout de chemin pour
y arriver....


Je t'invite après m'avoir parlé de L'Oratoire
d'y aller ensemble, peut-être même avec
les enfants, mais toi et moi devont nous
y rendre pour se receuillir et prier
avec le meilleur de nous, nous
c'est toi et moi.... Toi ..... Moi...

Lui..... et nos Anges....


Je suis là pour toi, et je ne suis pas seul.


Ta femme, et sa croyancexxx