Nourrir le Bonheur

o0o-Partager entre le 6e SenS du Bonheur Et le 7e CieL-o0o

mardi 26 août 2008

Un été reçu en cadeau par L'Amour




Bonjour vous tous qui aimez lire...


LireLeBonheur!

Vous savez les classes vont reprendre demain,
du moins là où je commence à travailler.
Je travaillerai dans une École spécial pour moi,
jusqu'à présent en tout cas, c'est le cas....!

Elle est située sur le Boulevard Gouin, à Montréal,
C'est L'École Marie-Clarac, cette belle École est tenue
par les Soeurs de la Charité, et c'est une école où il y a
une mission, une mission que j'aime...!

Je vais donc me mettre au rang de celles qui les tiens!!!

Je vais faire de mon mieux pour passer le messages d'Amour
que Dieu m'a donné pour eux. Je vais essayer de mon mieux
de leur donner dans ses mots d'Amour à lui,
Les Mots de son Amour inconditionnelle,

C'Est aussi de lui que l' on apprend le vrai sens du Mot Amour.
Aimez vous, vous Aimerez...et serez Aimé....Aimé....d'Amour...

ET vous savez c'est bien vrai, Je Suis, Aimé d'Amour,,,

L'Homme avec qui je partage ma vie, mes jours,
mes heures, est l'Homme par qui le Bonheur est
entrée dans ma vie, et le plus beau de tout ça c'est
que mon Homme m'a appris la technique pour l'Être
tout le reste de ma vie. Il m'aime d'Un Amour Complet,,,

Vous savez, Jacques, Jacko, m'Aime.... Il M'Aime...
est c'est bon, très bon...
Vous savez Jacko m'a offert un très beau cadeau,
Il m'a offert tout un bel Été au Complet de repos et de paix...

Il a protégé ma paix intérieur à me laisser bercer au son des
moments heureux que nous avons vécu tout au long de cette
merveilleuse ÉTÉ 2008.

J'ai pue Méditer, Prier,
le gâter, me gâter,
et pas avec du matériel,
non avec le Bonheur de partager
dans la paix le plaisir de se retrouver.

Il à ouvert le Bal en Mai, à la Fête des Mamans.
Le Mois de Marie, Ma Mère que J'Aime tant.....
Mon Amour m'a offert une roulotte d'Amour et
une Saison Complète de Bonheur au près du feu...!

Mon Homme à travaillé très Fort
durant que moi je gardais LE FORT...!!..!!..!!

LE FORT DU BONHEUR....!...!...!

Il à fait ça pour moi et lui,
Du printemps Jusqu'en Juillet!
Il à fait ça pour moi et lui...

Tout nos Samedis nous les avons passés en Gros Camion,
à faire des Épandages, pour terminer en fin d'après-midi,
et le dimanche nous allions à La Roulotte D'Amour, relaxer...!

Pour avoir le sourire et le bonheur au coeur en se levant tout
les samedis comme ça à 5h30 le matin, il faut vraiment que le
Bonheur vive et se dégage dans l'air que nous respirons.

Cette Air de Bonheur c'est Nous qui la composons avec
des moments Très Forts et Très Intenses....
Mon homme continue de me faire grandir chaque jour
et nous nous le rendons bien en prenant bien soin l'un
de L'autre.

Moi et MON AMOUR, On à un projet bien spécial,
un jour nous retournerons en Gaspésie pour y vivre
le reste de nos jour, vivre la Mer, la Paix, et le Bonheur.



Il m'a aussi accompagné jusqu'à ce que je
trouve un travail dans lequel je m'accomplisse,,,

Et c'est pour cette raison que je vais me mettre à l'oeuvre !
À L'oeuvre de Dieu et de sa Mission de tout les jours,
la mission D'Amour, Amour de mon Prochain,,,
et L'Amour de Mon Amour...
L'Amour de notre But...

À Jacko,

j'écris pour nous

Vievie

lundi 25 août 2008

Vinaigrette du Café au Ralenti (salade d'épinard)




Cette vinaigrette est très spécial pour moi,
elle me rappele les dîners au travail avec mes collègues.

Nous étions toujours les mêmes à aller
manger à ce petit Café, nous y allions tout les
midis sans fautes! jusqu'au jour où ils ont fermé!
Mon conjoint lui à l'époque allait tout les matins
y lire son journal, quand il a sut qu'elles fermaient,
il a demandé la recette pour moi, elles lui ont donné
avec une belle générosité.
2 Soeurs fort sympatiques tenaient ce petit Café,
et leurs potages et soupes étaient tous des merveilles,
les salades aussi, et leurs desserts bien décadent également.
Hors nous mangions toujours une salade,
et ce qui était amusant,
c'est que la Vinaigrette que je vous propose
était destiné à la salade d'épinard,
mais nous peu importe la salade,
nous échangions pour avoir la Vinaigrette de
la salade d'épinard, et nous jubilions toutes ensemble....
Ca donne une idée, de son goût délectable...!
La voici,

1 tasse de yogourt nature
1 tasse d'huile d'olive
1/4 tasse de moutarde dijon
un jaune d'oeuf battu avec l'ail (4à6)
jus d'un citron
persil frisé haché
Mélanger et réfrigérer pour que les
saveurs se mêlent...!
Servir sur la salade de votre choix...!




jeudi 21 août 2008

Les Muffins Célestes!




Bonjour tout le monde,

Vous connaissez les bienfaits d'un muffin bien chaud
qui embaume la cuisine, petit Monticule de Bonheur,
aux arômes des plus variés!
Accompagner de l'arôme d'un bon café, de thé chaud au lait,
ou même une tisane, un verre de lait, et encore pourquoi
pas le chocolat chaud.

Vous connaissez les bienfaits aussi d'un bon muffin au son!?!

Alors, après avoir lue le petit texte rigolo qui suit,
je vous donnerai la clé duParadis du Muffin....!

Un couple de 85 ans étaient mariés depuis 60 ans.
Ils n'étaient pas riches et avaient économisé toute leur vie.
À leur âge, ils étaient en bonne santé,
l'épouse insistait toujours sur une nourriture santé et des
exercices réguliers depuis unevingtaine d'années.
Un jour, cependant, leur bonne santé ne leur a pas été utile,
car,lors d'un rare voyage de vacances,
leur avion s'écrasa et ils se retrouvèrent au ciel.
Ils arrivèrent à la porte d'entrée et St-Pierre leur à fait faire le tour.
'Bienvenue au ciel, voici votre nouvelle demeure, maintenant. '
Le viel homme demanda à St-Pierre comment tout ça allait leur coûter.
Quoi?, rien du tout, dit St-Pierre, c'est votre récompense au ciel.'

Après avoir fait le tour il les conduisit pour passer à table,
un succulentmenu de cuisine fine les attandaient comprenant:
des fruits de mer, du steak,des desserts exotiques et
des breuvaves de toutes sortes, tout ça à volonté.

'Ne me demandez rien, dit St-Pierre,
C'est le ciel et vous pouvez profiter de tout, et ce, gratuitement. '

Le viel homme jeta un coup d'oeil tout autour puis regarda
nerveusement son épouse.
'Hé bien!, où sont les mets à faible calorie et bas taux de
cholestérol ainsi que le café décaféiné, demanda-t-il?

Ceci est le côté merveilleux du ciel, dit St-Pierre.
Vous pouvez manger et boire autant que vous
voulez et vous n'engraisserez pas du tout et vous
ne deviendrez jamais malade, c'est le ciel ici '

Le viel homme ajouta:Pas d'exercices à faire pour la forme?
'Non, à moins que vous le désiriez, reçu-t-il en réponse.
'Pas de test de sucre ni pression sanguine...' 'Plus jamais.
Tout ce que vous avez à faire ici, c'est de vous amuser.'

Le viel homme jeta un oeil accusateur à son épouse et dit:
"Toi pis tes maudits muffins au son, ton régime stricte et
les exercices,on aurait pu être ici au moins dix ans plus tôt.'

Haaaaaa! Ha! moi je la trouve bien bonne!

Alors, pour ne pas avoir à attendre d'aller au ciel pour profiter
du bon goût de muffins à profusion,
voici, un petit Paradis Terrestre!!!>>>>

Cliquer sur le titre de l'histoire de St-Pierre et
vous serez transporté par ma belle découverte....

La Vérité sur L'Amour



Nous sommes tous des Porteurs de Vérités.
Nous avons été élu par Lui pour la porter,
et ce en tant qu'être humain vivant
sur La Terre...

Dieu ne s'est jamais mit de Visage,
car il veut être le Dieu
en lequel Tu Croix....
Inné...
Nous savons tous comment être brebis...
Et être berger à la Foi....
Merveilleuse est La Nouvelle que son Fils nous à laissé....
Tous les Êtres de la Terre, la connaisse!
Aimez vous les Uns les Autres!
Le Divin Message est si Beau, si Simple...
Si Simple qu'il rend septique,
même les non-septiques...
Comment L'Amour peut-elle être chose septique????
Comment?
Voilà comment....
Dans le doute l'Homme perd son assurance...
Quand nous doutons, nous ne sommes pas sûr,
quand nous ne sommes pas sûr,
on doutes même de nous
et de tout ...!
Car moi, je ne douterais jamais d'un tel Message...

Aimez Vous Les Uns Les Autres.
Wow c'est si beau...
Cela m'interpelle et me touche vraiment,,,

L'Amour véritable se vit dans la croyance,
non pas dans le doute!
Un Homme est réelement mort en Croix pour Nous!

Personnes ne peut nier savoir...non personne...
si vous doutez encore de cela, vous êtes sourds,
aveugles, ou illétrés!?!
Comprendre! et ne pas Comprendre...!
ca oui, je comprend!

Oui, je sais que plusieurs ne savent pas
comment comprendre...
Surtout Aujourd'hui.
Plusieur lui en veullent,
comme si il les avait abandoné,
mais ce n'est pas le cas...
Il Nous à confiés aux paroles d'Amour
de ceux qui ont vraiment vue mourir son Fils!?!

Ce n'est pas une histoire de compte de fée,
ou imaginé...
Des documents officiels ont été préservés,
réels et autenthiques témoignage tenus
par les Romains.

Une Bible par les Apôtres...!
Toute cette grossière erreur judiciaire à
été manuscrite, en détail même!
Il y a de ca plus de 2000 ans
Oui, cet évenement c'est si bien passé,
et assez justement et injustement
bel et bien Passé...
Que,,,,

Que la preuve étant que notre calandrier d'aujourd'hui qui
est constitué à partir de la date de naissance
de cet Homme...

EST-CE que vous Réalisé vraiment ce fait!?!
Dans toute son empleure?!?
Chaque jour on progresse dans son Calendrier
pour mieux pouvoir le suivre et se rappeler de Lui,
Lui et son Message....!

Chaque Jour, Il le vit encore avec Nous...
IL EST LÀ...
C'Est Nous qui n'y Sommes pas ....!

Prenons un temps d'arrêt et méditons
cette Vérité sur l'Amour....

Il y a à l'heure actuelle 2,23 milliards
de Chrétiens dans le monde, je suis l'une d'eux...


VieVie, j'écris, je suis...

mercredi 20 août 2008

Marinade Teriyaki Mère Tucker





C'Est la meilleur Marinade de Porc que
je n'ai jamais mangé, une expérience
culinaire marquante, tellement que
je n'ai pue faire autrement que de
demander la recette à mon
Frère Paul qui était ami
avec le cuisinier de la
!!!!Mère Tucker!!!!
Trop simple pour être si bonne..
C'est quantité Resto, à réduire
au besoin...
A) Marinade
1 boîte de 48 oz de jus d'ananas
1 tasse de sucre
1 tasse de miel
1 1/2 tasse de vin rouge
1 1/2 tasse de sauce soya
1/2 tasse de gingembre frais rapé
*Amener le tout à ébulition

B) Épaissisant à marinade
1/2 tasse de fécule de maïs
1/2 tasse d'eau froide
*Battre ensemble l'eau et la fécule
Ensuite,
mélanger A et B,
soit la partie marinade et
la partie épaissisant à marinade
Faire mariner les filets ou les chops de porc.
Pour un maximum de jouissance culinaire, cuire au BBQ!


Sublime...

lundi 18 août 2008

Légumes & Riz

Patates & Tomates(Stewed)

Patates et Tomates(Stewed)

Plusieur plats peuvent être préparés de cette façon,
comme un bouilli mais sans viande, en utilisant avec
les tomates d'autre légumes différent au choix.
Ils sont en général cuient avec de l'huile mais
peuvent aussi bien l'être avec du beurre ou autre
ou un mélange des deux.
Moi j'aime bien les patates, mais cela pourrait être
des zuchinis, aubergines, même des fèves blanches.

3 livres de patates en gros cubes
1 livres d'oignons émincés
2 c. à thé de persil
1 tasse de sauce tomate
1 tasse d'huile ou beurre
3 tasses d'eau
Sel, Poivre au goût

Si les tomates sont de saisons utiliser plutôt
que la sauce, alors les pelés et couper en 4 les tomates
Mettre d'abord les oignons à dorer dans l'huile et
ensuite ajouter les légumes avec les tomates ou la sauce
Ajouter l'eau pour couvrir en ajouter au besoin
Cuire à feu moyen jusqu'a ce que ce soit tendre
et que la sauce ait épaissie

Gâteau au Yogourt

Ce gâteau en était un bien apprécié chez Helen,
il pourrait se faire avec le fameux yogourt au
citron de Chipeuse!

2 tasses de yogourt nature ou fruité
2 tasses de sucre
1 tasse de beurre doux
3 1/2 tasses de farine
5 oeufs
3 c. à thé de poudre à pâte
Zeste de 1 citron

Crémer le beurre et le sucre
Ajouter le yogourt bien mélanger
Ajouter les oeufs et le zeste
Battre 5 minutes
Ajouter le mélange de farine et poudre
à pâte
Un peu à la fois utilisant une mixette
Graisser et enfariner un moule à gâteau
verser la préparation jusqu'au 3/4
Cuire à 350F, 1hr approx, vérifier
Renverser pour refroidir et saupoudrer
de sucre en poudre arômatiser de poudre
de vanille si désirez

Pain de Viande Roulé (Roulo)

Souvent on cherche de nouvelles recettes de pain
de viande. Voici un pain que nos amis Grecques
aiment bien il se sert avec pois, frites ou nouilles...
Moi je le sert avec les Patates & Tomates(stewed)

2 lbs de viande haché au choix
1 tasse de chapelure
1 oeuf cru
3 c. à table de beurre
1 c. à table de sel
1/2 c. à thé de poivre
2 oignons hachés
1/2 tasse de persil haché
5 oeufs cuits durs
1 tasse de sauce tomate


Combiner tout les ingrédients sauf les oeufs durs
bien mélanger.
Étendre le mélange de viande sur une planche
Placer en alignés, les oeufs durs au centre
Replier la viande sur les oeufs pour obtenir un
pain en forme de rouleau
Saupoudrer de farine ou chapelure
Soulever délicatement avec 2 spatules et dorer à la poêle
dans du beurre de chaque côté manipuler avec soin et
transéfer dans le moule
Diluer 1 tasse de sauce tomate avec 1 tasse d'eau
additionner 1 c. à thé de sucre,
mélanger le tout et étendre sur le pain de viande
cuire à 350F jusqu'a ce que la sauce ne soit plus
liquide, 1hr approx, couper en tranche et servir.

vendredi 15 août 2008

Vinaigrette Pizzalinni

Cette vinaigrette vient d'un Resto de Pierrefonds,
Je l'ai depuis des lunes, elle est sans pareil,
lorsque je la fais, je mange toute ma salade
d'un coup sans plus parler à personne.

Comme accompagnement je la fouette au braun
pour en faire une sauce à l'ail hyper crémeuse
pour des frites ou slouvakis dégoulinant!!!!
même violament dans les Shish Taouk!!!!

1/2 c. à thé de moutarde sèche
1/2 c. à thé de sel
1 gros oeuf
1 1/4 tasses d'huile à salade au choix
1 c. à soupe de vinaigre blanc
2 c. à soupe de jus de citron
4 @ 5 gousses d'ail émincées ou broyées
1 c. à thé d'origano séché
1/2 c à thé de sauce Worcestershire
Poivre au goût

Dans un petit bol profond, mélanger la moutarde,
le sel, l'oeuf, et le vinaigre.
Ajouter 1/3 de l'huile, une goûtte à la fois, en brassant
sans arrêt, dès que cela épaissie on peut ajouter
quelques goûttes à la fois.
En battant incorporer lentement le reste de l'huile et
le jus de citron.
Ajouter ensuite l'ail, l'origano et la sauce Wocest. Poivrer.

Réfrigérer jusqu'a froid, donne 1 1/4 tasse de Bonheur.... Ouf...!

Marinades, Sauces & Vinaigrettes

Baklava grecque

Voici le non moins des dessert sucré, le Baklava,
une petite bouchée de sucre et de noix...

16 feuilles de Phyllo
1 tasse de beurre

2 tasses de noix au choix:
amandes blanchies, grenobles, pistaches
1/3 tasse de sucre
1/2 c. à thé canelle
1/4 c. à thé muscade
1/8 c. à thé clou girofle


Sirop

1 tasse de miel
2 tasses de sucre
2 tasses d'eau
Quelque tranches de citron
et d'orange et bâtons de canelle

Préparation:

écraser les noix au préalable avec les épices
et le sucre.
Ensuite dans un plat rectengulaire 9x13
Étaler 4 feuilles de Phyllo badigeonnées
de beurre entre chacune des feuilles
Étendre le tier des noix
Étaler à nouveau 3 feuilles comme précedement
Étendre le deuxième tiers des noix et répeter 1X
Terminer avec les feuilles restantes
bien badigeonner le dessus de beurre
et avec un couteau bien pointu, couper
en carrés mettre au four à 325F, 45 minutes

Durant les dernières 10 minutes de cuisson au four
faire cuire le sirop eau et le sucre en le portant à
ébulition pour épaissir, ajouter le miel ensuite et brasser
passé le sirop au tamis et verser sur les baklavas dorés
laisser reposer au moins 24 hrs

Halvas with Semolina(Farina)Amandes et semoule








Un dessert souvenir d'enfance suggéré par Muchoco!
rien de mieux que de regoûter à son enfance....
Pour toi mon amie....

3 tasses de farine de semoule
1 1/2 tasses de beurre doux ou huile
3 tasses de sucre
9 tasses d'eau
1/2 tasse de pignons ou amandes
sucre en poudre et canelle pour saupoudrer

Dissolvez le sucre dans l'eau et portez-le à ébullition
pour obtenir un sirop léger.
Pendant ce temps, faites griller la semoule dans l'huile
à température élevée, remuez sans interruption.
Quand la semoule a pris une couleur brune d'or,
Ajouter les pignons ou amandes ensuite
ajoutez le sirop, réduire la chaleur et continuez à
remuer jusqu'à ce que vous obteniez un genre de gruau épais.

Versez dans n'importe quel genre de moule et laissez refroidir.
Démoulez sur un plateau et saupoudrez de cannelle.
Découpez-le en tranches à l'aide d'un couteau humide
saupoudrer de canelle et sucre en poudre, servez.

Remarques:faites attention en versant l'eau sur la semoule,
car la semoule brunie est extrêmement chaude,
et l'eau versée dessus provoque une éruption de vapeur bouillante.
Ne mettez pas ce dessert au frigo.
Il se conserve pendant quelques jours en dehors du réfrigérateur,
en supposant que vous ne parveniez pas à le manger d'un seul trait.
De l'huile suinte après un jour, mais c'est normal.
Assurez-vous juste que vous ne laissez pas le dessert
sur votre nappe favorite!
Vous pouvez utiliser n'importe quelle matière grasse,
huile ou beurre d'huile d'olive, ou du beurre de lait.

Feuilles de Vignes farcies au Riz(Yalandji-Dolma)







Voici une recette de feuilles de vignes farcies au riz,
qui se sert en entrée, et qui se mange froides,
ou température de la pièce,
c'est un peu d'ouvrage,
mais quelle régal....!
50 feuilles de vignes, fraiches ou en conserves
2 tasses de riz crus
4 oignons moyens hachés
1 1/2 tasses d'huile d'olive extra-vierge
1 citron
1 tasse de persils frais haché, d'aneth,
et menthe combinés
2 c. à soupe chacune de noix de pins et
de raisins de corinthe
3 tasses d'eau

Sel & Poivre au goût


Bouillir délicatement les feuilles de vignes qq minutes
faire roussir légerement les oignons dans l'huile
Ajouter le riz lavé, et tout les autres ingrédients
ainsi qu'une tasse d'eau.
Couvrir et mijoter 10 minutes, laissez refroidir après
Entretemps rincé les feuilles et asséchés les.
Remplissage:

Prendre chaque feuille et mettre la surface qui est
lisse et brillante vers l'extérieur, donc face au plan
de travail, si elles sont trop petites en mettre deux
en même temps.

Mettre 1 c. à thé au centre de chaque feuille
et envelopper la farce sans trop serrer car le riz
va gonfler à la cuisson.
Serrez les feuilles les unes à côté des autres dans
la cocotte. Arrangez-vous pour qu'elles occupent
tout le fond de la cocotte, sur une seule couche.

Recouvrez-les d'une assiette à fond plat,
ou d'un couvercle surmonté d'un poids(assiette).

Si vous ne prenez pas cette précaution les feuilles
vont se défaire à la cuisson. Recouvrez alors les feuilles
avec 3 tasses d'eau, 2 c. à soupe d'huile d'olive
et ajoutez du jus de citron.

Mettez à cuire à feu doux à couvert environ une heure.

Vérifiez de temps en temps que les feuilles sont bien
recouvertes de liquide.Laissez refroidir dans le bouillon,

servez froid ou tiède.

Plats & Compositions

Boeuf Parmentier Italien de Jos
Moussaka traditionnelle
Tourtière au Baloné

Tzaziki digne des dieux grecques





Je poursuit avec ce Tzaziki, encore une fois
c'est la recette perso, de la Maman d'Helen...


Le Tzaziki finalement sert à beaucoup de sauces!
D'abord bien connue en entrée servit avec
tomates laitue, concombres, olives noir,
piments, et bouchées de pain pita.
On s'en sert aussi pour les fameux et dégoulinants
Pitas au poulet et/ou au porc nous laissant avec
une haleine ne favorisant pas les raprochements,
mais on s'en fout, c'est tellement bon....
Et se sert avec bien d'autres plat également dont je
vous donnerez les recettes plus tard...

1 Gros contenant de Yogourt Nature Crescent
*perso, je laisse égouter à la passoir qq hrs

1 concombre moyen, épépiné et rapé,
(grains enlevés au préalable)
*perso, je laisse aussi égouter à la passoir qq hrs

1 c. à soupe de vinaigre

1 c. à soupe de jus citron
(frais ou embouteille)

1 c. à soupe d'huile d'olive

5 @ 6 gousses d'ail écrasé avec du sel


Mélanger le tout réfrigèrer et servir....




jeudi 14 août 2008

Moussaka Traditionnelle , un lègue D'Hélene C



Je vous offre la recette de la mère d'une compagne
de travail dont la famille est d'origine grecque.
Tellement grecque que la Maman d'Helen ne
parle même pas français!

Je lui pardonne, car elle m'a fait un beau cadeau,
elle m'a laissé prendre les trésors gourmand
de son vieux livre de recette personnel!

Vous allez voir cette moussaka elle est délicieuse,
la voici, et c'est pour une grosse quantité.


Sauce béchamel :

1 tasse farine
1/2 tasse romano rapé(vrai romano)
1/4 lb beurre
1/8 a 1/4 tasse de sucre au goût
1 litre de lait 2%
3 oeufs battus
canelle , poivre

Faire fondre le beurre ajouter le fromage et la farine
*comme une béchamel ca fait des grumaux*
Ajouter le lait et battre rapidement ajouter

les oeufs battus , sucre , canelle, poivre .
*si trop épais ajouter un peu de lait.
*si pas assez ajouter de la farine .

Sauce à la viande:

1 lb de viande au choix
3 c. soupe de beurre
3 c. soupe d'oignon émincé
1 tasse de sauce tomate
1/2 tasse chapelure
1 tasse fromage parmesan rapé
2 c. ssoupe de persil frais ou équivalent seche
1 tasse de vin blanc , ou bouillon de poule
Sel , poivre , muscade


3 grosses aubergines (faire frire au préalable)
Enfariner pour faire frire et mettre sur
papier ciré( réserver)

3 grosses patates tranchées 1/4 po d épais
et frites a la poêle au préalable.

Composition du plat:

1 rang de patate
1 rang d aubergine
1 rang de sauce
1 rang de patate
finaliser avec la béchamel ,
saupoudrer de parmesan


Au four @350F environ 45 min

Donne 1 très grand plat

Et lors du repas porte un vêtement ample
car on en redemande....hihi

dimanche 10 août 2008

Le VieVie Porc

Un classique dans ma famille, c'est une recette d'une bonne amie,
le vin fait toute la différence pour le goût de la sauce, mais on peut
y aller sans aussi...!


Le VieVie Porc

3 FILETS DE PORCOU ÉQUIVALENT EN CHOPS DE PORC DÉSOSSÉS
4 TRANCHES DE BACON CRUE EN MORCEAUX 1/2"
6 ÉCHALOTTES EN PETIT MORCEAUX
3 GOUSSES D'AIL ÉCRASÉES OU PLUS AU GOÛT
3 CANNE SOUPE CRÈME DE POULET
3/4 TASSE VIN ROUGE
BEURRE
SARIETTE, SEL, POIVRE...

COUPER LES FILETS EN TRANCHES PAS TROP ÉPAISSES,
SAISIR DANS DU BEURRE AU GOÛT.
SALÉ, POIVRER, SAUPOUDRER DE SARIETTE.
UNE FOIS SAISIE METTRE DANS UN PLAT ALLANT AU FOUR.
METTRE DU BEURRE DANS LA POÊLE ET FAIRE REVENIR LES MORCEAUX DE BACON,LES ÉCHALOTTES, ET L'AIL.
ENSUITE AJOUTER LES 3 CANNES DE SOUPE CRÈME DE POULET
CHAUFFER 2 MINUTES À FEU FORT, TOUJOURS EN BRASSANT AJOUTER LE VIN ROUGE.
BAISSER LE FEU BRASSER EN LAISSANT MIJOTER 5 MINUTES ENCORE.
METTRE LE TOUT SUR LE PORC ET COUVRIR ET METTRE AU FOUR COMME SUIT:
10 MIN @ 350F
1H20 MIN @ 325F

**Le vin est vraiment un ingrédient important pour le goût de la sauce.

SERVIR SUR RIZ BLANC ET LÉGUMES AU CHOIX

vendredi 8 août 2008

Tuiles au Parmesan

Tuiles au fromage parmesan

Si comme moi vous aimez grattez le fromage d'un plat
qui vient de gratiner vous aimerez cette petite recette....

Râpé du Parmesan, du frais du vrai Parmesan
et pas en poudre vendue pour saupoudrer les pâtes!

préchauffer le four à 400F
sur une plaque recouverte de papier parchemin,
déposer de petits tas de parmesan râpé en les espaçant
d'un pouce.

Si vous les voulez plus grosses, faites de plus gros tas
plus larges. **Mais ne pas les faire trop épaisses
quand même.

Au four entre 5 et 8 minutes ou jusqu'à que le
fromage soit fondu et légèrement doré et qu'il
semble faire des bulles.

Sortir du four et laisser refroidir, vous pouvez les
laisser à plat ou vous pouvez vous amusez à les
faires de différentes formes le fromage prend
en 45 secondes.

À servir comme entrée avec les hors d'oeuvres.

En Bateau Sur Terre....


Prototype d'Humain

mercredi 6 août 2008

Aujourd'hui, il faut que je vous raconte...hier!


Bonjour,


Les jours où le Bonheur semble très effacé...
Sont les jours où il est le plus présent...
Un bonheur insoupçonné est là et attend,
Il attend, il attend,, il vous attend!


Allez, il faut se réveiller aux signes que
nous donnes notre Monde.
Le Monde qui Nous entoure nous parles,
Il faut écouter, analyser, comprendre,,,

accepter, et finalement passer à l'acte. >>>
Pourquoi pas l'Acte du Bonheur?
Le Monde tel qu'il est, est toujours en mouvement,
c'est pareil pour nous, tout bouge,
sur tout plus de nos jours.

En à peine et pas encore 100 ans, notre évolution
ce fesait avec un bon débit,
comme ça je dirais... jusqu'en 1966...!

L'Année fatidique juste avant,,,
L'Avant du toujours célèbre,
""Peace And Love"" de 1967...

Amour féroce, vous allez voir....!
L'Amour irraisoné à ce point me
fait ouvrir les yeux de stupeur,,,
Cette amour fait rage,
les balises...
telles des mines..!..!...!
explosent toutes en même temps...!...!...!
Toutes les balises ont prits le bord....!>>>>
Je sais pas si vous saviez que...?
Que les excès sont souvent,
même très souvent pénible à l'Homme!!!

Quelle idée de toujours pencher vers L'excès>>>>>>
Nos excès sont entrain de nous tuer à petit feu....!

À titre d'exemple, un mot d'abord sur NOTRE PLANÈTE,
Pour tout dire faites attention pour vrai, pas juste en parler,
le faire pour de vrai, pour vos enfants, donnons leurs la chance
de pouvoir respirer de la bonne air,
modérons les transports!


Depuis les années 70 La Planète y goûte encore
et nous aussi...!
On a brûlé ensuite les soutiens-gorge,
et suivit de très près de, "On a brûlé la famille"
ON a dilapidé la famille de plein gré....>>>>>
et avec des arguments discutables encore aujourd'hui....?
Go les enfants à la garderie, sous-prétexte de
les faires se développer plus vite,,,
C'est quoi c'te maudite manie Là?????
Une Mère est une mère, exemple une comme moi disons,
Maman à 21 ans, rien de spécial là!
on est bien d'accord que jusqu'à la fin des
années 60 début même 70, avoir 3, 4,
et même 5 enfants, n'était pas à se jeter par terre!

Aujourd'hui on éléve ça au rang d'exemple,
qui est très peu immité d'allieurs non?
Presque tout les couples mette ça le plus loin possible?
Ben voyons!
Le but à toujours été de vouloir et surtout jouir de
ces moments, même les moments pénibles donnent
un vrai sens à la vie, la combativité, la joie de célébrer
la victoire sur les batailles gagnées. Cela donnait une
force de caractère aux enfants, aujourd'hui ils
pleurnichent si il n'ont pas D' I pod!
Pour la même période des années 70 mentionnée ci-haut,
on ne fesait pas dans la dentelle avec les sentiments.
Une écoute juste, l'écoute parental avait toujours suffits à
juste titre.
Éducation parental et famillialle point à la ligne,
pas de psy, ni de T-S !!!!!!!

La preuve étant, que se relâchement excessif des
sentiments refoulés, ont fait naître la dépression
chez plus de 50% de tous les âges confondus.

Imaginé qu'à partir de 4 ans, il y a des cas répertoriés,
c'est quoi ça...????
On aime faire souffrir les enfants???
En les séparants de leur mère d'abord,
Quotidiennement il y a déchirure pour la mère et l'enfant
qui se sépare à la garderie, et ce fait tout les matins....
Séparé ensuite de leur père, parce que la mère fait une
dépression! papa est fatigué de se faire chialer après,
la chicane à pogné, hier, aujourd'hui, demain,,, ca cris ca
dit des gros mots, c'est à la limite d'une violence offerte
gratuitement aux enfants...!
On peut même pas dire, comme dans les débuts de films...
Ce film comporte des scènes violentes, la supervision
des parents est conseillé!!!!!

Boin! C'ESt ça que ca faites, de brûler les soutiens gorge!
et pire encore,,,
Tiens j'en rajoute un peu , juste si on a pas encore compris!?!
On se sépare depuis la libération de la Madame,
on est au début des années 70,
avez vous vue le dégât en si peu de temps?
Un carnage secret qui dure depuis presque 45 ans....!
Le Diable-rie!!!! moi, je pleure....
Mes propos sont personnels, sans prétention de connaître
quelques vérités que ce soient, j'observe là chose, et je me dis,
on à foutu le Bordel tout seul. À nous de trouver la sortie...
Bon, pour en finir avec cette histoire, qui ne finiras jamais.
Je propose d'y revenir,,,
Je ferai un carnet, car je transmets ce que je pense,
et ça pourrait aider peut-être à semer une simple graine
qui elle fera son chemin...
Nous vivons une époque sans pareille,
où tout est merveilleux,
où tout est pourri en même temps,,,
Le Bonheur lui, il est là pareil!
Heureusement le Bonheur à mille faces!!
Il est toujours présent, et le sera toujours.
C'est un présent de la vie, qui ne se vit qu'au présent...!
je pense et j'écris encore..
VIEVIE





mardi 5 août 2008

Knish aux patates









Les Knishs c'est Juif!
voir la vidéo plus bas.











6 patates

1/4 tasse huile

1 c soupe sel

3 tasses farine


1 c soupe poudre a pate

1 oeuf 1/2 tasse d eau froide

1/4 tasse beurre

1/2 c the sel

1/2 c the poivre

1 oignon émincé en dés, éplucher les patates ,

bouillir 20 min ,pilés en purée,

prendre 1 tasse de la purée pour faire la pâte ,

ajouter l' huile et le sel amalgamé a la fourchette

et ensuite brasser a la cuillere a homogénéité

mélanger la farine et la poudre à pâte, et mettre

la tasse de purée déja mélanger précédemment

à l' huile et le sel.

Ajouter 1/3 du reste du mélange de purée à la farine,

brasser et ajouter le reste de la purée par la suite mélanger

et former un trou au centre , ajouter l'eau froide et maléer

jusqua ce que la pate soit lisse , couvrir 30 min d un papier

parchemin entre temps cuire l oignon dans le beurre a tendreté,

et verser dans un bol , avec 1 1/2tasse de la purée le sel ,poivre.

ce sera la farce ...

préchauffer le four a 425F

enfariné la surface et faire un carré avec la pate

et couper en quatre mettre la farce a l intérieur ,

scellé et mouiller les plis avec de l eau avec vos doigt ,

rabattre pour faire un carré d un pouce d épais ou

encore en cercle ou encore en longueur et couper

en bouchées et mettre de l oeuf pour dorer mettre

sur la plaque et cuire 20-25 min jusqu a doré ...

Recette juive plus que délicieux!

VIDÉO simplement regarder, c'est facile à faire...

vievie

Spanakopita(Tarte aux épinards)


Le Snanakopita, tarte aux épinards dans de la pâte
phyllo, miam, je ferais des milles pour en manger,
comme la Moussaka d'ailleur!
non à vrai dire la moussaka,
j'irais sur la lune pour en
manger!










Ingrédients:
pâtes plyllo, pour 8 feuilles disons...
4 c @ soupe huile d'olive
1 oignon haché fin

4 c @ soupe ciboulette frais
2 c @ soupe aneth frais
4 c @ soupe persil frais

2 gros sacs épinards hachés
poivre noir
½ c @ thé sel

un peu de lait
4 œufs légèrement battus
½ livre de fromage feta, égrainé
½ tasse de beurre non salé, fondu ou huile
(pour badigeonner les pâtes phylo)


Préparation:

Chauffer huile, ajouter oignons, herbes et épinards
Cuire jusqu'à ce que les onions soient transparents
Déposer dans un bol avec un peu de lait, faire refroidir.

Battre légèrement les œufs et y ajouter le fromage feta egrainé, puis ajouter au mélange d'épinards.

Etendre une feuille de pâte, badigeonner de beurre
Etendre une autre feuille et badigeonner aussi 4x

mettre le mélange d'épinards

Couvrir d'une feuille de pâte, badigeonner de beurre
et continuer ainsi avec l'autre moitié du paquet de pâte 4x

Découper en triangles sur toute l'épaisseur
moi je les coupes quand c est cuit.

Mettre au four 350°F (200°C) pendant environ
30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

lundi 4 août 2008

Blogue moi pas le Système, ou, le Bonheur du Partage

Bonjour lecteur du Bonheur,

Si je puis vous dire qq chose sur le bonheur,
c'est qu'il est vraiment bon quand on s'accomplis!

Je commence à peine ce matin à
pateauger dans le rétablissement de mes blogs.

J'ai eu pour se faire l'aide de Chipeuse et de Dabue!
Se sont les deux instigatrices de se Bonheur Naissant...!

D'où j'admet vivre un très grand Bonheur, celui du partage,
Sans mes deux sauveuses, je ne serais pas entrain de vous écrire
l'horreure et le Bonheur de cette saga des Blogues Perdues I,II,III.
et surtout c'est ce qui m'a empêché de rendre l'âme devant l'ordi,
tétaniser devant l'écran impuissante à m'aider, qui la seule témoin,
regarde mon visage qui passe du rouge au vert à me faire Bloguer le Système.
Je promet de faire ma part pour l'humanité, ici et maintenant en me portant
volontaire pour implanter le système>>>>>>
"Bloguer le système avant qu'il ne vous blogue"

L'accomplissemnt pour moi de pouvoir donner vie à cette
structure de lecture à partager avec la planète, me comble beaucoup!
Je trouve que c'est une belle expérience, que j'attend depuis longtemps.
Arriver à ce jour où je pourrai gerer mes élucubrations,un moyen de
transport intectuel qui fait circuler une foule de renseignements et
de connaissances, des sentiments qui s'articules dans des textes inédits!!

Vous Savez, Mon Bonheur est vraiment à son comble!

Isabelle et Dabue, mes hommages...

Vievie

samedi 2 août 2008

Un Bonheur & Une histoire

Viandes & Volailles

Soupes & Potages

Soupe Noces à L'Italienne
Soupe Won-Ton

Pâtes, Pains & Pizzas

Divers & Trucs

Bêtises de Cambray aux Épinard Gelés

Desserts & Pâtisseries

Baklavas Grecque
Gâteau aux Bananes de Lyson
Gâteau au Yogourt
Halvas with semolina(Farina)

Entrées chaudes & froides

Feuilles de Vignes farcies au riz
Spanakopita, chaud c'est bon
Knish, chaud ou tempéré
Tuiles aux fromages parmesan
Tzaziki

vendredi 1 août 2008

Ma Lasagne Admirable

Prendre votre sauce à lasagne ou spaghetti consistante préféré.

1 boîtes de lasagnes direct'o four
Tranches de fromage épaisse single (4 à 6)
Un petit contenant de cottage
Un paquet d'épinard congelé, décongelé, épongé
1 tasse de jus de tomate approx
1 petit berlingot de crème 10%
(200gr) 1/2 paquet appox de cheddar fort
(200gr) 1/2 paquet de mozzarella (moi cheddar fort)
Une béchamel moyenne légèrement allongé au jus de tomates,
1/4 tasse crème 10%, cela donne une belle tinte rosée,
elle doit rester de consistance moyenne...!
Parmesan râpé

D'abord vaporisé au fond du plat à lasagne avec du Pam,
1 couche de jus de tomate pour bien couvrir le fond
Mettre un bon filet de crème à 10%, mélanger,
Mettre une première couche de lasagnes mais double,
Étendre une première couche de votre sauce à lasagne,
Mettre une couche de tranches single pour couvrir entièrement
votre plat selon sa longueur, ajouter la demie tasse de cheddar,
le pot de cottage et les épinards épongés,
Étendre une autre couche double de lasagne,
Étendre encore de votre sauce,
Et pour finir mettre votre béchamel allongé
comme spécifié en haut, la versé sur le dessus
de la sauce et saupoudrer de parmesan.

Mettre au four couvert 50 min à 350f laisser
reposer si possible 2 à 3 h avant de servir,
réchauffer au besoin

(C'est le truc pour que les rang se tiennent bien)

Ajouter votre fromage final 250g a 300g mozzarella, ou autre
(moi cheddar fort)
À 350F, 30 minutes,
À broil 10 min. si vous aimez un gratin plus foncé...

Cette lasagne se tient bien en étages impossible de la manquer...
et tellement booone!
vievie

Au Fil du Bonheur...


Voilà un collier de lettres
que j'ai enfilée les unes aux autres...

Telles des perles de Culture patiemment
cultivées et récoltées, une à une je les enfiles
comme les jours de Bohneur vécus avec mon Jacko...
Et ce sont avec ces Perles de Bonheur que je me pavanes fièrement...

TiSSé aU GrÉ d'UnE ChaÎneS De M0TsLiÉs,

Pleins de sens>>>>Le sens du Bonheur.......<<<<<
Tissés, Serrés, Dans nos bras, Nos Mots liés, >>>>
Soudes, les Maillons De cette Cellule du Bonheur,
!.........Ce à quoi Ressemble le Grand Bonheur.........!
0-0-0-0-0-0- J'En Suis Certaine -0-0-0-0-0-0-0

Je dis de Nous, que Nous Sommes Devenue une
sorte d'Unitée Productrice D'énergie Amoureuse,
Oui, c'est bien ça oui...
lui est moi,moi est lui et lui et moi, émoie..et lui...
......pour la vie.....

Un jour à la fois,
C'est Nous deux...
Car à deux, ça avance mieux...
Chacun de nos jours sont construit une heure à la fois,
chaque moment est unique, bien vécu, bien senti,
euphories et jongleries.
Vif sentiment de porter une bonne paire de
bas de laine bien chaude l'hiver.....................!
Rafraîchissant comme les premiers jours
de Printemps....................................................!
Toujours,
restant nous même,
volontaire dans la vie comme dans l'amour,
par devant! >>>il est>>>le chemin.....>>>
Vivent les amoureux!!!!
Vive Toi et Moi....

À Jacko,

De VieVie


Les Anges cuisinent, le Diable se nourrit mal...

À développer!