Nourrir le Bonheur

o0o-Partager entre le 6e SenS du Bonheur Et le 7e CieL-o0o

mercredi 30 septembre 2009

Dans mon Palais ces Pâte au Citron et Pesto son au Paradis




J'ai toujours su que Dieu existe, mais quand d'assaut
mes papilles sont prises par les charmes du Divin,
je sais qu'il m'aime....hihi

Je flottais de bonheur sur ma chaise, elle et moi
attablée devant ces pâtes qui nourrissaient
l'extase...

J'ai trouvé cette merveilleuse recette chez ma
muse cuilinaire préféré, endroit où le goût
et le partage dîne ensemble en toute
amitié....

Hors sur Recette.qc, dans la colone de gauche
je cherchais à accompagner mon poulet croustilles
à la Lime/Poivre et je l'ai trouvé, adapté, et adoré....

Linguine ou spaghetti pour 3 personnes

450g de crevette (31-40) MOI pas mis à refaire +tard

1 cuillerée à thé de beurre
2 cuillerée à thé d'huile d'olive
1 oignon jaune ou 1/2 oignon blanc
5 gousses d'ail
3/4 de tasse de vin blanc moi 1/2 t
1/2 tasse de crème ou lait (moi Belsoy)
1 quart de citron pressé
1 pincée de poivre de cayenne
2 cuillerée à thé de câpres
1 cuillerée à table de pesto
1 cuillerée à thé de basilic de persil
1 cuillerée à thé de farine
Sel et poivre

Faire cuire les pâtes al dente dans un chaudron à part.

Dans une poêle (avec un rebord assez haut) ou un chaudron,
à feu vif, mettre l'huile et le beurre.

Lorsque que ça a l'air de pétiller un peu ajouter l'oignon et
baisser le feu à moyen.

Ensuite ajouter les crevettes,(pas moi) faire rosir un peu
et ajouter le pesto.
Maintenant, lorsque les crevettes sont relativement cuites
ajouter le vin (environ 2 minutes après avoir mis les crevettes).

Ajouter les gousses d'ail hachées, le poivre de cayenne,
le jus de citron, les épices et saler poivrer.
Pour épaissir un peu la sauce ajouter la farine par vraiment
petites doses.

Ajouter les pâtes à la sauce et mélanger.
Ajouter les câpres et mélanger.
Laisser le tout reposer pendant 5 minutes, à feu doux.

Servir, et pour la présentation vous pouvez mettre
quelques noix de pins sur les pâtes ainsi qu'une pincée
ou deux de fromage parmesan frais râpé (pas du kraft)
et un petit peu de persil.

Un Pur Délice,

Source Simon83

Vievie, Vive Le Bon Goût de La Vie!

mardi 29 septembre 2009

Poulet Lime/Poivre Croustillant

J'ai une idée encore plus folle, plus flyé encore,ca m'inspire, tant c'est simple.
Je vais faire une dégustation de saveur et de texture...
Je vais prendre 4 sortes de chips et différentes sortesde type de morceau de poulet, et je vais alors obtenirune genre de varie baril aux arômes diverses en plus.
Je vais faire des pépites, des frites aux poulets,des poulets pop corn, pilons et haut de cuisses.!!!
Gros projets...hihi, mais pas tout de suite, peut êtrepour les fêtes....


My My, c'est tellement simple et bon...!

Mais pas tout le temps, goûter juste uune fois,
peut nous rendre heureux pour un bout....!.....!

Imaginé! Margau de Recette.qc nous a livré une
petite recette surprenante, fait avec des croustilles,
ou des chips c'est comme on veut...hihi...!...!...!...!....!

Pour se faire rien de plus simple que choisir un type
de morceau de poulet au choix.

Moi cette fois-ci, des choisis les cuisses ou

comme Margau des pilons peuvent être choisis,
ou encore pourquoi pas se faire de succulente pépite
de poitrine de poulet ou filet de poulet croustillant....!

Une fois n'est pas coutume, et ca vaut le détour....!...!

Pour 12 pilons ou 6 cuisses de poulet

Deux sacs de chips ou de crousilles,
moi j'ai choisi saveur Lime/Poivre,
Margau à la saveur de Jalapaneo,
ou prenez encore votre saveur
préféré ou ce qui vous inspire!

Tremper les morceaux dans 2 oeufs battus

Bien faire adhérer la chapelure de chips
au morceaux de poulet avec les doigts,
cuire le temps requis selon la coupe,
sur du papier parchemin....

Moi mes cuisses je les ai cuites 1h a 375f
1h a 350F (4X)

Au bout de la première heure j'ai couvert
d'un papier alu...

J'ai servi avec des pâtes au citron qui se marient
parfaitement avec ce plat, et moi avec maïs en crème...
Note à moi même....
Vievie

mercredi 16 septembre 2009

Cuisine la Bine, une histoire de fève! et de LeFèbvre




Voici les fameuses fibres de ces fèves noir!

lundi 14 septembre 2009

Roti De Porc Aux Pruneaux Et Aux Pommes à la Mijo




Voici une belle recette dénichée sur Recette.qc
il y avait 57 commentaires très positifs, mon
homme à beaucoup aimé, moi aussi, c'est
vite fait et bien fait...




1 rôti de porc, de 4 ou 5 lbs

3 c.à soupe (15 ml) agent brunisseur

de marque Kitchen Bouquet (Moi Bovril)

2 oignons, coupés finement

10 pruneaux, dénoyautés, coupés en 2

2 pommes, pelées, évidées et coupées en quartiers

4 c.à soupe (30 ml) cassonade

3 gousses ail, broyées

Un peu d'eau pour couvrir le fond ou du vin blanc




Dans la mijoteuse, étendre les oignons et l'ail.
Déposer le porc sur les oignons et l'ail.
Brunir avec l'agent brunisseur avec les mains car c'est plus facile.
Ajouter les pommes, les pruneaux et la cassonade.
Couvrir et cuire de 8 à 10 heures à la mijoteuse.


Une belle recette pour l'automne qui arrive sous peu


Vievie

mardi 8 septembre 2009

Encore une histoire de Dieu


Dieu aime que nous suivions ses Dix Commandements,
et moi j'aime les appliquer, car j'ai constaté que plus
j'applique, plus ma vie me semble douce et agréable,
les noeuds se défonts, le bonheur est présent!


Dieu aime que nous soyons sincère les uns envers les
autres, il est celui par qui viens l'Amour Véritable, il
nous a donné son fils qu'il a envoyé pour nous parler
de l'amour de notre prochain, qu'il fallait donner et
pardonner, car lui en échange nous donnerais la
paix éternel.


Et Bien quand je suis la parole de Dieu j'ai la très
grande joie de vivre en paix comme dans l'éternel!


Ses commandements si on les appliques, éliminent
la misère sur la terre, imaginé tout ces hommes qui
prendrais soin de son prochain,
c'est une chose merveilleuse à penser,
et surtout que si cela était vraiment compris la paix serait là,
bonne et douce pour chacun, il n'y aurait plus de ventre qui crit,
plus de sang qui coule, tout le monde serait, abrité, les enfants
aurait de nouveau des mères pour les faire grandir plutôt que
des étrangères scolarisées. L'Homme travaillerait en paix pour
contribuer au bien être de sa famille et de ses semblables.


Je sais très bien que je ne verrai pas cela de mon vivant,
dans la communauté...


Mais du moins, si moi je le vis pour moi même se paradis...
J'en aurai été la protagoniste, Dieu sera le premier à le voir,
et libre, je serai la gardienne heureuse de tout cet Amour!


L'Homme que j'aime, Jacko, lui aussi reconnaît le Divin
et ensemble nous progressons, nous essayons de
comprendre et suivre le bon chemin.


Avec cet Homme je vis des moments très fort où l'amour
prime sur tout. Nous célébrerons bientôt cet amour.
Sûrement de devant Dieu car il est déjà témoin de tout
ce qu'il nous a apporté jusqu'à présent. Déjà il a béni
notre Union je le sais.


ET je ne sais encore si je le ferai devant les hommes qui ne
croit plus en la force de l'Union bénite et donné par Dieu!?!


Mais Dieu aime que devant témoins nous démontrons que
son amour existe vraiment pour ceux qui ont un coeur
sincère, comme
Il le veut pour nous, pour notre paix, et notre salut,
c'est ce que j'admire de Dieu,
Il nous veux que du bien.
Le mal ne vient pas de lui mais de nous!!!


Alors j'ai hâte de m'Unir à Jacques devant Dieu
et les Hommes qu'il à créé et qu'il aime tant
et dans qui il espère toujours,
ne nous ayant en rien enlever du goût d'aimer,
mais plutôt en continuant de nous envoyer des
messagers d'Amour...


Ouvrez vos yeux ils sont là avec vous, il nous
protège par eux, votre Ange vous suit il n'en
tiens qu'à vous de l'interpeller par la prière
de Dieu....


Je suis en contact avec eux, si vous saviez comme
ils m'ont tenu la main, combien de portes ils m'ont
ouvertes!
Ce sont des être de lumières uniquement,
presque comme nous, car nous, nous avons aussi un côté
sombre qu'ils n'ont pas, et c'est ce côté qu'ils tentent de
nous aider à nous débarrasser, mais ils ne peuvent
agir seul, vous devez vous même vouloir...!


Sachez que vous êtes des êtres de lumière, elle est bien
là en nous toute entière comme celle des Anges et de Dieu,
n'oubliez pas que ce n'est qu'une ombre qui vient assombrir
notre vie parfois et que l'on peut toujours tourner le dos à
l'ombre et ne regarder la lumière!


Dieu nous aimes et en ce jour encore plus,
car j'ai témoigné son Amour à la face du
Monde qu'IL aime tant!
IL nous béni tous, par ces mots que je vous écris,
cette lecture qui sous vos yeux rempli de lui
et de son amour, Dieu vous enveloppe du
voile de son Amour Véritable...


Vievie, vivre dans la lumière!

samedi 5 septembre 2009

Un Homme qui travail...faut qui mange!



Voilà ce que me répete toujours mon homme qui a une
bonne fourchette et qui disons le, travail vraiment
très fort! C'est toujours agréable de nourrir le
bonheur pour cet homme merveilleux!


Hors pour avoir travaillé encore un autre samedi
après une semaine de 75heures, j'ai trouvé
le genre de repas qui le rend heureux!



Bridge à contribué à ce bonheur avec sa
recette de poulet aux piments d'Espelette
(moi chipotelé) qui est vraiment très bonne....

J'avais peur que ce soit piquant et ce ne fut pas
le cas, c'était parfait!



Viviane aussi avec ses spaghetti
au brocoli, un vrai délice qui a su
admirablement accompagner
le poulet de Bridge.



Des pâtes, de l'ail, du fromage un légume vert,
garni de bacon croustillant la touche final ce
fut finalement un plat d'accompagnement
très complet...



Voici les deux recettes....



Filet de porc ou poulet aux piments d'Espelette de Bridge



Source: Revue Ricardo, Automne 2009

Temps de préparation: 10 minutes
Temps de macération: 12 à 48 heures
Temps de cuisson: 15 minutes

Portions: 4 à 6 portions


Marinade


(1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne 15 ml
(1 c. à soupe) de jus de citron 5 ml
(1 c. à thé) de piment d'Espelette 5 ml (moi chipotelé)
(1 c. à thé) de sucre 2.5 ml
(1/2 c. à thé) de sel 2 filets de porc



Dans un plat en verre, mélanger tous les ingrédients.
Ajouter le filet de porc et bien l'enrober.
Couvrir et réfrigérer 12 à 48 heures.
Préchauffer le barbecue à puissance élevée.
Huiler la grille.
Déposer les filets sur la grille.
Réduire la température du barbecue à feu moyen à doux.
Griller la viande environ 15 minutes en la retournant à
intervalles réguliers. Laisser tiédir.
Trancher la viande.
Servir.
Si désiré, parsemer de piment d'Espelette au goût.
Note Si vous cuisinez pour une ou deux personnes,
vous pouvez faire la même marinade pour un seul filet de porc.
Bridge25 ;)


Spaghetti au bacon brocoli et cheddar de Viviane


de 3 à 4 portions selon le service


4 tranches de bacon coupées en petits morceaux
7 gousses d'ail émincées1 brocoli en morceaux
2 tasses de bouillon de poulet (500ml)
1 tasse de fromage mozzarella râpé (250ml)
sel et poivre



Dans une poêle haute faire cuire le bacon jusqu'à croustillant,
le retirer et mettre de côté.Dans la même poêle dans le gras
faire revenir l'ail pendant 1 minute, ajouter le brocoli et
mélanger, cuire 2 minutes puis ajouter le bouillon,
saler et poivrer, mélanger, couvrir et cuire 10 minutes.



Pendant la cuisson du brocoli, faire cuire le spaghetti dans
de l'eau bouillante salée, égoutter mais garder un peu du
liquide de cuisson.Découvrir la poêle contenant le
brocoli et si il y a trop de liquide faire bouillir
environ 2 minutes pour le faire réduire.



Remettre le spaghetti dans la casserole et ajouter
le mélange de brocoli, mélanger, ajouter le fromage,
sel et poivre, bien mélanger le tout et ajouter un peu
de liquide de la cuisson de pâtes au besoin.



Servir et mettre dessus des pâtes un peu du bacon cuit.

Ce plat est sublîme et je vais tenter de trouver une
version allégé, car le gras de bacon et le sel que
ca contient c'est pas recommandé par mon
médecin...hihi



Merci Bridge et Viviane, un bon repas
agréable a été pris à votre santé...!

Vievie