Ha Ha Oui Cououni.... Ton Pain est sans égal!

Notre bonne Cououni de Recette.qc nous a

offert un pain exceptionnel aujourd'hui,

un pain moelleux, tellement tendre avec

une belle croute croustillante.

Une recette original de Jehanne Benoit

qu'elle a modifiée au fil du temps,

le résultat est incomparable...!

J'ai fait ce pain à la MAP et cuit

au four avec un bol d'eau chaude,

c'est le secret d'une belle levée....!

Cououni a si bien vantée les rôties

faites avec ce pain que j'en salivais!

Secondé par ma non moins boulangère

préférée Muchoco!

Alors nul doute nous allions nous régaler....!

J'ai fait la moitié de la recette pour

qu'elle entre dans ma MAP et tout

à bien été jusqu'à ce que ca sorte

du four!!??!! HIHI

Mon homme et moi avions bien souper

et le coquin a senti le pain tout chaud,

j'ai été la première surprise de le

voir faire de la gourmandise!

Nous n'avons pas mangé, ni 1 ni 2

mais 3 toasts chacun!

Vilaine Cououni! il est trop bon ton pain,

trop trop bon....!!!

Merci, je l'adopte à l'unanimité!

Voici l'intégral de la recette de Cououni

et la mienne adapté à ma Map plus petit...

et se trouve au bas.....

Donne 2 gros pains.

1 c. thé de sucre

1/2 c. thé de gingembre moulu

3 tasse d' eau tiède

1 enveloppe de levure traditionnelle

2 c. table de mélasse

2 c. table d' huile

1/4 tasse de germe de blé ou son d'avoine

3/4 tasses de flocons d'avoine

2 c. thé de sel

7 tasses de farine ( aujourd'hui 6 1/2 tasses)

2 de blé, 2 de seigle et 2 1/2 de non blanchie)

3 bonnes grosses poignées de graines de

tournesol non salées

Graines de sésame pour le dessus et j'en ai

mis une poignée à l'intérieur.

Faire lever la levure dans le sucre dans un peu

d"eau tiède, environ 10 minutes.

Mélanger les farines , le gingembre et ajouter
l'eau au fur et à mesure.

Ajouter graines de tournesol , avoine, germe

de blé ou son d'avoine ,sésame, levure,

huile et mélasse et sel

( le sel je l'ajoute plus vers la fin).

Pétrir, faire lever une heure, dans un four tiède,

avec un linge humide par -dessus, four éteint(!).

Donner un bon coup de poing et repétrir,

former deux pains et les rouler fermement dans

plein de graines de sésame. Mettre dans 2 moules à pain .

Lever encore une à une heure et demie.

Cuire à 375 , 20 minutes

Il est délicieux!

Voici ce qu'il restait

de ce pain qui n'a

pas eu 15 minutes

pour refroidir!

J'espère qu'il y aura preneur!!

Oui !!! Moi....Merci Cououni...

Ma Version MAP

1/2 tasse de non blanchie

3 tasses de blé entier ou un

mélange équivalent de farine au choix

3/4 tasse de gruau

1/4 tasse de son

graines tournesols, sésames.

1/4 tasse de lait

1 1/4 tasse d'eau

2 c. a soupe d'huile

2 c. à soupe mélasse

Chauffer 1 minute

Ajouter 1 c. à table de vinaigre

1 oeuf battu

Verser dans la MAP les liquides

Ajouter les farines et graines

le gingembre le sel et le sucre

et 2 c. à thé de levure à Map ou

instantanée...

Vievie