Mijo de Poulet à l'Italienne et Pommes de terre

Une autre belle recette soumise par ma Cathichou79

de Recette.qc, une belle recette qui viens à point,

j'avais tout ce qu'il fallait à la maison, surtout

un goûteur!

Depuis quelque temps je suis seule pour souper, alors je

profiterai de la présence de mon homme pour déguster

cette belle recette qui embaume la maison déjà...

Poulet italien et pommes de terre (mijoteuse)

Zoom clic
Préparation : 20 min
Cuisson : 6h00 Portions : 4
Auteur : Stéphanie Ingrédients

4 poitrines de poulet, désossées, sans la peau
4 pommes de terre
1 c.à thé (5 ml) épices italiennes
1 tasse (250 ml) vinaigrette italienne, commerce ou maison
1/2 tasse (125 ml) fromage parmesan, râpé

Étapes
1. Enfariner le poulet et le faire revenir dans un peu
d'huile jusqu'à doré. Réserver.
2. Mettre les pommes de terre tranchées, les épices,
la vinaigrette et le parmesan dans le fond du crock-pot
et bien mêler.
3. Mettre le poulet sur le dessus.
4. Cuire 4 à 6 heures à High ou 8 à 10 heures à low.
(Moi 4h à LOW sera suffisant pour le poulet)

Moi j'ai saupoudrer d'épices à l'ail les poitrines lorsque

je les ai doré. J'ai fait dorer dans 2 c. à thé d'huile de

tomates séchées et j'en ai mis une sur chaque poitrine.

vievie

Toi et Moi,,, On tisse le fil des jours...

Toi et Moi avec le fil des jours, on a tissé...

On a tissé le voile de l'amour,

le plus doux,

le plus sincère...

On a tissé le respect, la force, la vérité,

des plus vrais,

des plus durables...

On a tissé quelque chose de solide

comme la toile d'araignée fesant

face au vent, elle est immuable...

Tu me fais du bien, je me sent enfin à ma place,

je suis heureuse d'être ta femme,

d'être ta complice dans l'accomplissement de ton

rôle de pourvoyeur, et de pouvoir aussi

t'aider à atteindre tes buts les plus élevés,

j'ai cette importance que beaucoup de femme non plus,

car elles ont pris la voie du travail extérieur!

là où elles travaillent pour leur carrière.

Laissant de côté le choix d'accomplir le travail d'intérieur,

se fesant abandonnent le foyer, les enfants, et son homme...

Aucune ne peut à se compte là,

donner le même appuie que je te donne...

La vie à deux est un travail d'équipe,

je fais pour toi, ce que la douceur de la

vie veut que je fasse pour toi...

Je t'acceuille toi qui a travaillé pour la famille,

pour que tu sois servie toi aussi à ton tour...

Tu as servi Dieu et ta famille toute la journée,

tel est la part que le pourvoyeur doit fournir,

son dur labeur sert à nourrir la famille,

à l'abritée, la proteger aussi reviens à l'Homme .

La Femme au long du jour sert son Homme et Dieu ,

tel est la part de la maîtresse de la maison,

dont la charge lui a été donné,

a elle incombe de chauffer cette chaumière

de la nourrir à son tour!

Dieu m'a donné un chèque en blanc en plus ca l'air...!

Ce que Femme veut, Dieu le veut,

et la Femme que je suit

veut prendre soin de Toi et de Moi,,,

De Nous, pour Toujours....

VieVie

Pâté à la dinde avec Croûte blé entier à l'huile d'olive

J'ai trouvé 2 belles recettes qui m'ont amené ce beau
et bon résultat!


Avec le diabete de mon Jacko je dois maintenant
adapter de plus en plus certaines recettes.

Une croûte à l'huile prise sur le net et la garniture
prise sur Recette.Qc donné par Amadou.













Comme toujours j'ajoute mes touches persos!

Voici ce que j'ai fait pour la pâte à tarte

2 tasses de blé entier
1/4 tasse d'huile
1/3 tasse d'eau pétillante
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de poudre à pâte
1 oeuf pee wee
1/2 c. à thé de vinaigre
2 c. à soupe de yogourt nature

Mélanger la farine le sel la poudre à pâte

Mélanger dans une tasse l'eau le vinaigre
et l'oeuf battu.

Faite un puit dans la farine, ajouter l'huile
et battre à la cuillère de bois

Ajouter le liquide et le yogourt et mélanger
au coupe pâte, former une boule et abaisser
au rouleau avec un peu de farine, la pâte est
souple et élastique comme une vrai.

Voici pour la garniture de dinde

3 tasses de poulet ( dinde) cuite en dés
1 carotte, coupée en dés ( bouilli)
1 branche de céleri coupé en dés et ( bouilli)
3 c à table de petits pois
1/2 piment vert en dés
1 petit oignon coupé en dés
2 c à table de beurre
2 c à table de farine
1 1/2 tasse de bouillon de poulet ( dinde)
Sel, poivre

2 abaisses de pâte à tarte feuilletée

Méthode:
Faire revenir l'oignon le piment vert
Ajouter carotte et céleri bouilli
et les petits pois. Réserver

Faire une béchamel ( recette ci-dessous) et verser dans le plat.
Saler, poivrer.


Verser dans une abaisse à tarte et couvrir de
l'autre abaisse.

Cuire au bas du four durant 10 min a 425F et 15 min à 375F

*Béchamel:Fondre le beurre au micro-onde durant 1 minute
Ajouter la farine et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Ajouter le bouillon, bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Cuire au micro-onde en brassant à chaque minute,
jusqu'à consistance désirée. ( environ 5 minutes)

vievie

Pain entièrement de farine intégrale et de blé entier

Non mais yé tu assez beau ce pain là!
Oui hein?
Ben yé aussi bon que beau, je le jure!

Pain Multigrain à la farine Complète
source Sukie(recette modifiée)

1 ½ tasse de lait
3 c. à table de beurre ou margarine
2 c. à table comble de miel
1 c. à table de vinaigre
1 gros œuf battu
1 ½ c. à thé de sel
2 tasses de farine Complète
1 tasse de farine blé entier
½ tasse de son d’avoine
½ tasses de grains de céréales moulus (moi 8 grains)
2 c. à table de farine de gluten
1 c. à table de sucre
2 ½ c. à thé de levure

Dans une tasse à mesurer, mettre le lait, le beurre et
le miel, chauffer 1 minute au micro-ondes.
Ajouter le vinaigre, l’œuf battu et le sel, bien mêler et
verserdans le robot .
Mêler les farines, le son d’avoine, les céréales le gluten,
et verser dans le robot.
Ajouter la levure Sur le dessus, ajouter le sucre et la
levure.
Démarrer le robot sur le cycle Dough .
Allumer la lumière du four A la fin du cycle, pétrir légèrement
pour donner la forme voulue à votre pain.
Placer votre pâte dans des casseroles graissée.
Laisser lever au four pour une heure.
Sans bouger les casseroles, allumer votre four à 350ºF
Pains 5 x 9 = 28 minutes Pain 5 x 12 = 32 minutes*
vievie

Pain Multigrain à la Farinè Complète

Notre bonne Sukie qui gagne de plus en plus son ciel,
en ce qui me concerne, car Dieu lui même a due
entendre toute les louanges qui sont sorties
de ma bouche lorsque j'ai goûté à ce
pain Divin!

Suke m'a donné une belle recette de pain multigrain
que je planifiais faire pour mon premier essaie de pain
avec de la farine intégral...



Une belle réussite, c'était aussi la première fois que
j'utilisais de la farine de gluten, et je ne m'en passerai
plus pour aucun de mes pains à grains entiers,
car cela leur donne une mie légerte et bien
aérée, cliquer sur la photo vous verrez
bien!






Merci Sukie, je suis heureuse de pouvoir enfin
manger un pain de farine complète que j'aurai
moi-même confectionné...





Pain Multigrain à la farine Complète



1 ½ tasse de lait
3 c. à table de beurre ou margarine
2 c. à table comble de miel
1 c. à table de vinaigre
1 gros œuf battu
1 ½ c. à thé de sel
2 tasses de farine Complète
1 tasse de farine non blanchie
½ tasse de son d’avoine
½ tasses de grains de céréales moulus (moi 8 grains)
2 c. à table de farine de gluten
1 c. à thé de vitamine C 500mg moulue (Pas mis)
1 c. à table de sucre
2 ½ c. à thé de levure



Dans une tasse à mesurer, mettre le lait, le beurre et le miel,
chauffer 1 minute au micro-ondes.


Ajouter le vinaigre, l’œuf battu et le sel, bien mêler et verser
dans le robot .

Mêler les farines, le son d’avoine, les céréales le gluten,
la vitamine C et verser dans le robot.


Ajouter la levure Sur le dessus, ajouter le sucre et la levure


Démarrer le robot sur le cycle Dough .


Allumer la lumière du four A la fin du cycle, pétrir légèrement
pour donner la forme voulue à votre pain.


Placer votre pâte dans des casseroles graissée.


Laisser lever au four pour une heure.

Sans bouger les casseroles, allumer votre four à 350ºF
Pains 5 x 9 = 28 minutes Pain 5 x 12 = 32 minutes


* Si on n'a pas de farine multigrains, il suffit de la remplacer
par la même quantité de farine de blé entier tout usage
plus 1 c. à soupe de graines de lin moulue grossier.

vievie

Osez! Sauce Spaghetti Tomate&Cantaloupe

Voici une recette de Sauce à spaghetti osez, elle a un petit

côté sucré/épicé par excellence! vraiment tout en saveur!

La cantaloupe fond dans la préparation, tout en douceur,

et vient chatouiller nos papilles séduites!

Je dis encore merci à Blanc-manger qui a

été ma source d'inspiration pour la base!

J'ai modifié un peu la préparation et j'ai ajouté de la

cantaloupe en dés, et l'ais fait avec un porc maigre....

Et un mélange d'épices très approriés et gouteux!

Cette sauce gagne à être essayé telle quelle.

La Cantaloupe lui donne un petit goût

unique auquel on s'attache vite!

Il y a longtemps maintenant que je cuisine la fameuse

sauce de blanc mangé, tellement simple pour être si

bonne.. c 'est une des meilleurs sauce que je n' ai

jamais mangé, et avec ces ajouts ce sera une de

mes préférées...

PRÉCISION: que cette sauce s'adapteraiT très bien

a du tofu, si désiré ou simplement en augmentant

le ratio de légume et en ajouté au besoin...

Sauce à spaghetti Tomate&Cantaloupe Épicée/Sucrée

2 cuil. à table huile d'olive

1/2 c. à thé chacun de :

oignon séché, ail séché, romarin, orégano, thym, sauge

2 gros oignons en dés

2 tranches 1po de chair de cantaloupe en dés

2 boîtes de 796 ml de tomates en dés

1 1/2 lb de porc haché maigre

2 gousses d'ail émincée

1 boîtes de 156 ml de pâte de tomates

1 c. à thé de sel

1/4 tasse de sucre

1/4 tasse sauce Worcestershire

1 gros piment haché

2 branches de céleri en dés

1/2 à 1 cuil à thé piment broyé (+ou-)

1 cuil à thé poivre moulu

2 feuilles de Laurier

1 boîte champignons frais, tranchés sautés réservés

Dans l'ordre svp, dans un grand chaudron faire revenir a

feu doux/moyen l'huile et les épices afin que toute

leur saveur s'en dégage...!

Ajouter ensuite les oignons et la cantaloupe,

laisser dorer et mijoter quelques minutes

Ajouter les tomates et mijoter encore quelques minutes

vous allez voir la cantaloupe va fondre dans le mélange

c'est savoureux...!

Ajouter le reste des ingrédients sauf les champignons sautés

Cuire à feu doux environ 2 1/2 à 3 hres.

Ajouter les champignons vers la fin de la cuisson.

Vievie

Un Ptit Bonheur ce Duo de Roti, Porc&Veau

Je le dis tout de suite, tout HAUT et tout FORT
cette recette viens du super blog Passion Cuisine,
ainsi que la très alléchante photo.

Ce plat est tellement bon que je dois vous partager cette
belle découverte et j'en profite pour remercier
Passion Cuisine pour ce beau et bon partage.




Cette recette est très goûteuse, et fait parler d'elle en bien...
Mon homme ne cessait de s'exclamer de son bon goût!

Je ne suis pas jalouse, c'est moi qui ai préparé ce plat! hihi

Dommage je n'ai pas photographié moi même cette fois,
c'était trop bon, j'avais pas envie de quitter ma place,
mais la photo ci HAUT démontre exactement
comment dansent devant nos pupilles et
nos papilles!

Ingrédients

1 rôti de veau (oeil de ronde)
de 1,25 à 1,5 kg
75 ml de moutarde de Dijon
15 ml de sucre
10 ml de marjolaine
Sel et poivre au goût

1 rôti de porc désossé (centre des côtes)
de 1,25 à 1,5 kg
2 gousses d'ail dégermées, écrasées
Sel, poivre et thym au goût
250 ml de bouillon de poulet(moi boeuf)
1 oignon haché
1 branche de céleri coupée en gros morceaux
8 carottes coupées en tronçons

Préparation

1. Préchauffer le four à 170°C.

Chauffer à blanc une rôtissoire épaisse.
(MOI j'ai fait à la poêle et tout transvider
dans un pirex couvert d'alu)

Préparation du veau:

2. Badigeonner le veau avec le mélange moutarde, sucre, marjolaine,
sel et poivre.

3. Faire prendre couleur au veau sur tous ses côtés dans la rôtissoire
chaude. Retirer le veau de la rôtissoire.

Préparation du porc:

4. Frotter le porc avec le mélange ail, sel, poivre et thym.

5. Faire prendre couleur au porc sur tous ses côtés dans la
rôtissoire chaude.

6. Remettre le veau avec le porc. Bien couvrir la rôtissoire.
Éteindre le feu, laisser reposer ainsi quelques minutes.

7. Mettre la rôtissoire au four sans ouvrir et cuire pendant
1 heure

8. Ouvrir la rôtissoire et ajouter rapidement le bouillon,
l'oignon, le céleri et les carottes.

9. Refermer et continuer la cuisson pendant 1 heure.

10. Vérifiez l'assaisonnement.

Bon appétit!
vievie

Source;Culinairement vôtre,Votre Lionne du Nord

Vievie